目前日期文章:201102 (8)

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我覺得成功鎮是個很好的地方,優點多,缺點少,應該要

可以發展的起來,往南看他的海岸線雖然沒有美麗灣

那麼漂亮,但是也相對沒有那邊的缺點,往北看,北邊的

海岸是沒那麼漂亮,而且缺乏腹地,當然也就沒有稍具

規模的鄉鎮,會造成生活上的不方便.

 

這個花海是海線唯一的花海,所以大家經過美山這個

地方可以放慢腳步,看一下花海.

 

三仙台白蝦,很遺憾,我沒吃過,等我存到錢,我會去買個

幾斤來試試看,好不好吃,等我試吃過後,我在專門來介紹

一下三仙台白蝦,蝦類的料理剛好我還會個幾種,只是我

好久沒下廚了.



 

成功主要的特點,擠澄跟標旗魚,所以花海以這個為主題.


花海的左邊後面是個漁港,所以花海的這邊也要有2條船

,一條船就在花海裡面,另一條船在比較遠一點的地方,

正在釣旗魚.


花海的右邊,後面就是三仙島,有搭棚子那邊是虎皮蛙養殖

,虎皮蛙的特色有保健,衛生,營養,而且全年皆有,價格不貴

鎮上的農會有賣,在入口處的右邊,價格也不貴,但是我還是

沒吃過.


 

這個我覺得蠻可愛的,應該是椰子做的,如果把椰子鑽個

小洞,把椰子水倒出來賣,然後椰子殼拿來做成這樣子,

還可以再賣錢,這個東西價錢合理的話,我會買,原因是

很可愛,可以庭園造景用,很天然,環保,而且是廢物利用

,這個有商機.


 

釣到旗魚了,如果是用標的,會不會比較好一些.


 

這邊雖然不會迷路,但是也很貼心的做了路標,讓你很清楚

的知道還有哪些地方你沒玩到.


這裡有賣三仙台的咖啡,原本想要進去喝喝看,但是摸摸口袋

剩沒幾個銅板,我們還是留著買奶粉好了,奶粉又要漲價了

,看著老婆失望的離去,,我來想想辦法,弄些這邊咖啡果子,

來試試看.


 

這是成功鎮的特產,產品種類還蠻多的,大家經過這邊,可以

多買點自己喜歡的東西,鎮上的居民大部分都是很老實的,

所以不用太擔心買到黑心貨,這是我的觀察.


這是近年農會想要力推的新產品,三仙台牛肉乾,很遺憾,

我還是沒吃過,不過我還沒有吃過不好吃的牛肉乾,所以

應該也不會太差.


這邊是農特產銷售中心,入口處就裝扮得很漂亮.

裡面東西的價格雖然不便宜,但也還算實在,畢竟這都是

台灣產的農產品,本身生產成本就會比較高.

我原本都是回台北的時候,去大潤發買米,自從開始營業後

我才改用這邊的米,雖然比較貴,還貴多,但是真的比較好,

有時候我會用稀飯給客人當早餐,我希望客人可以吃到當地

的米,發現到當地的米真的比較好吃,可以順便買個幾包米

,帶回去吃.


 

 

 

 

 

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芒果要開花了,要準備麗蠅來幫忙受粉,這個很簡單,買些魚粉

豆粉,給他加水拌一拌,這樣就好了,不過我沒錢,所以就用朋友

留下來的魚頭,跟製作完豆漿的豆渣,混在一起,看能不能騙到

麗蠅.

 

運氣不錯,有麗蠅被我吸引過來了,雖然數量不多,但總是比

沒有好.

 



 

 

前幾天上去觀察麗蠅的繁殖狀況,發現到我魚頭不見了,不知道

被什麼動物偷吃了,我下次再把它切碎一點,這樣就不會全部

不見了.

 

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坦白講是我的耐心不足,不過我真的已經忍很久了,

有些樹我不會很想要砍掉,如果能夠移植,我會選擇

花點錢找台怪手,把它移到適當的位置,就像我後面

那棵大葉山欖,我的地很小,他很大,果子又不好吃,

是很想把它砍了,但是我還是忍著,砍掉不用一個

小時,長這麼大要50-60,人生有幾個50-60.

 

我新買的土地被占用,被占用的面積也不大,可是比較

糟糕的是,占用者還用水泥圍欄把他圍起來,讓我無法

出入我的土地,經過我們查證,是鎮公所在我們的農地

,蓋了這些水泥圍欄,我們找到承辦人員,跟他說明

他的水泥圍欄會讓我們無法出入我們的土地,能不能

拆掉2-3根圍欄,讓我們可以出入.

 

結果承辦人員說,這是原地主同意讓她們做,且這些

設施已經轉交給發展協會了,她們沒辦法拆,要我們

自行去找發展協會,我們打電話問賣我土地的李律師

他說他沒有同意過,公所說有,請他拿出同意書來,

後來承辦人員又改口說,這是風景區農牧用地,所以

可以這樣搞,又說這不是國有地嗎?又說是前前一任

地主同意的.我看他講半天都在鬼扯,我只好跟他說

我發個文到公所去,你再回文給我好了,承辦人員說

你發文過來,我回文給你的內容還是一樣阿.

 

過幾天,在我們發文之前,還有先到鎮公所去詢問

一下承辦人員,對方是否有善意回應,可不可以讓

我們拆掉2-3根圍欄,方便我們通行,結果是她們

開過會,不讓我們通行

 

我的土地被你占用,我沒告你竊占土地,你就要很

偷笑了,還要不讓我通行,有沒有搞錯阿,他以為

教堂是歷史建物拆不得,就可占用別人的土地,還這

麼兇,歷史建物是不能拆沒錯,但是這當中還是可以

跟法院提起侵權行為之損害賠賞,沒錢賠我還可以

查封教堂,拍賣教堂,沒人買,我自己還可買哩.

 

我們就寫個函到公所去吧,避免承辦人員吃案或是寄錯處理單位

,所以我是寄鎮公所雙掛號附回執,不要說你沒收到,過了快一個月

回函是拆除,但沒有寫明拆除時間.

 

很少遇到這樣的公務人員,每次都搞到我火氣很大,所以我也

不想為了這個時間的問題,再去問他,等一下又要搞得我一肚子

,反正我就等待,超過我的耐心,我就再發幾個mail去投訴,

然後再跟法院提告,竊佔土地,構成要件,把別人的土地圍起來,

就已經構成了.

今天已經219日了,到早上為止鎮公所都沒有動靜,我跟縣政府

申請簡易水保被退件2次了,我的耐心真的差不多用完了,沒辦法

用挖土機,我還有雙手,馬上就3月了,我要把土地整理好,把果苗

種下去,不然5-6月梅雨季節,接著颱風季節,都不利於整地與種植

,每年就3-4月最適合種植.


早上我把樹砍了,中午去接我兒子下課,回來就看到在拆除

圍欄了,我差點暈倒,有這麼剛好的事,你早一點來拆,我就不會

砍這3棵樹了,大葉山,台東龍眼還有蓮霧.

 

主要是這棵大葉山欖他樹形優美,看起來很有聖誕樹的感覺

,如果可以把他移植到旁邊一點,就很棒了,不過要挖土機才行

我一個不可能移的動,只能砍掉,分成數段搬走,可惜,真的可惜.

 



原本只打算拆個2-3根水泥柱,讓我可以通行就好了,但是占用者

態度太差,擺明就是想要強占,找了一堆人來,讓我很反感,所以

我們要求鎮公所在我們土地上的都拆,承辦人員的回答很天才

,我們不是地主,沒有權申請鑑界,你說拆到哪,我就拆到哪,

只能說,你想多跑幾趟我也沒辦法,我就只能指出一定在我土地

範圍內的位置,精準的位置等土地重測完,再來一次吧.

 

我蠻佩服承辦人員,你施工之前都不先鑑界嗎?就這給他搞下去

,搞錯了,再來拆,你不知道國家財政吃緊嗎?你不知道台東的

經費有限嗎,錢是這樣亂花的喔,還是你跟鎮長有仇,要把鎮長

搞黑,還是你不喜歡耶穌,要讓耶穌背負竊佔土地的罪名.

 

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這個應該是要早一點做的東西,不然我花最多的時間

就是找工具,但是我想先做這個,應該會被罵,所以還是

最後再做工具櫃.

 

 

割草機很占位置,但是我又不想讓他風吹,雨打,日曬,

所以一開始我就想要把割草機放到工具櫃裡面,我大約

量了一下割草機的高度,然後就做了第一個工具櫃,

做好了之後,我發現到割草機不拆開,會放不進去,但是

我不想把它拆開存放,所以又做了第2個工具櫃.

這一次,不能再出錯了,沒有空間讓我放第3個工具櫃了,

於是我一不做,二不休,我做一個大一點的,這樣總該

放得下了吧,所以我就做48尺那麼大.

 

 

但是做的真的有點太大了,不是很好做,還有就是我

太心浮氣躁了,那天天空有點陰陰的,不應該上漆的

,我上完漆後大約1個小時,飄了幾滴雨下來,就那麼

幾滴,漆面受損嚴重,本來是亮面的,現在變霧面的.


 

 

 

再來是9,要做9以前,法規要先瞭解一下,不然至少

10萬元會離你而去,法律有規定可以自己做9,但是不能

超過100公升,也不能販賣,當然大部分的人以自己食用

居多,所以也不會販賣.

 

100公升是指成品與半成品合計,不分品種,用途,只要

0.5度以上就算是9,這比較容易中獎喔,100公升

大約只能留下10公升左右,假設我煮一次燒酒雞要消耗

1.2公升的9,10公升只夠我煮8次燒酒雞.

還有你去年做了100公升,然後最後只留10公升下來,那麼

你今年只能做90公升,不然就超過100了喔,還有你還要注意

你其他的9,會不會被一起算進去,不要懷疑喔,大家等著

領你的獎金喔.

 

公賣局賣的紅標米9,那不是真的米9,那是9精加香料的,

9頭才是真的米9.等到這次的梅9消化完了,我打算來搞搞

9,我打算用香香米來做,香香米還沒蒸熟以前就可以聞到

香香的味道,我原本以為用什麼米都一樣,後來朋友跟我說不一樣

,我查詢了一下,果然不一樣的米,有不同的味道,連水都有關係,

我不太喝9,所以用量不大,我可以用好一點的米來做.

 


 

這次梅子我大約在半年前就有取出一些來測試了,我想試試看

存放半年跟存放久一點是否有所區別,如果沒差,那放那麼久幹嘛

,經過我的人體試驗,還是放一年比較好.

 

原本梅子的香度真的很香,經過高溫的摧殘後,梅子的香度會

減少一些,但是還是可以很明顯的判別出來,這是梅子做出來

的東西.如果一定要做選擇,我個人是比較喜歡被高溫摧殘過

的梅子,因為不會有酸的感覺,但是我老婆喜歡原味的,香度足

,x度低,有點甜,有點酸,有點戀愛的感覺.

 

原味的梅子,我是取最上面,很清澈的部分,顏色還蠻漂亮的,

不過能取的量不多,因為碰到下面的梅子就會混濁了.

 

在高溫的摧殘這個過程中,還要掐頭去尾,前面的1-2瓶要去掉

,最後面的也沒用,所以只取中間值,數量已經在很少了,還要去頭

去尾.至於為什麼要去頭,我不知道,去尾就比較明顯了,最後的

質量不佳,留也沒用.

 

 

 

9不是好東西,所以標題上不要有9,避免招惹到不必要的麻煩.


 

 

 

 

 

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我最擔心的就是芒果了,不知道是甚麼問題,他就是不開花

,只要不開花,就不用想要吃芒果.

 

還好今年芒果有開花了,這是黑香芒果,聽說吃起來會有

龍眼的味道,可惜我還沒吃過,我把它的葉子揉一揉,也是

會有龍眼的味道,希望今年能結果.

 

沒有大量種植的原因,好像是容易隔年結果,較不符合

經濟效益,但是自己吃的,這就不是問題了,最重要的是要

好吃.

 

這是金煌芒果,今年也開花了,不過今年可能只讓他結一果

,或是先不讓他結果,先讓他長的強壯一點,以後再結果,反正

金煌芒果到處都買得到.


這是原本土地上的土芒果,聽鄰居說他好像都不太結果,

可是今年有開花了,有開花就有希望了.


 

草莓是去年朋友給的,他給了我3株草莓,今年我繁殖到

大約有20株了,不過當中也陣亡了好幾株,今年已經吃

了好多顆草莓了,應該還可以持續收成一陣子,明年我要

繁殖更多的草莓.

 

草莓的花,好像螞蟻在幫忙受粉.

 

 

看到草莓在流口水的宇凡,雖然口水還沒呈現水滴狀,

但相距不遠了.

 

沒有下什麼肥料,所以不會太大顆,但是自己吃的,

安全最重要.


 

去年過年的時候有個客人來住,應該是覺得滿意,所以建議

他爸爸還是岳父,來台東玩可以住這邊,所以原本她們是要

住台東那魯灣的,還特別開車到我這邊住一晚,他看到我

火龍果種的不好,就教我種植方法,果然有效,我的火龍果

漂亮多了,太感謝你教我了.


 

楊桃我用2種套袋去試,好像不同的套袋,有不同的結果,

當然也可能是其他原因造成的,紙袋感覺比較好一點,


 

看到樹上結了那麼多楊桃,真的很過癮,每天上山餵雞的時候

我都順便看一下有沒有可以採收的楊桃.


 

芭樂大顆的吃完了,大約還有10-20顆比較小的還在樹上,

應該還可以再吃一陣子,楊桃就剩這10幾顆,吃完就要等

下一次開花了,楊桃好像一年會結2次果的樣子.


 

 

 

 

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聽釣魚的朋友說,以釣魚來說,花東這邊比較有大魚,但是

比較難釣到,線太細,會被魚拉斷,線太粗,魚會看得到,不吃餌.

 

我是不太吃魚,所以也不太釣魚,而且釣魚的成本太高,不是我

可以玩得起的,另外釣魚是需要技術的,很明顯的,來這邊釣魚

的朋友,魚獲量差異很大,我這麼笨,敲龜一定有我.

最上面那隻魚叫馬嘉,聽說肉質鮮美,那一隻拿去賣應該算千元的

,要認清楚,下次海裏頭遇到他,要記得帶她回家.

第二隻名稱朋友友告訴我,我忘記了,改天再問他,再把名稱補上來.

第三隻是鬼頭刀,這邊蠻常見到的,這個比較沒暗刺,適合作魚排.

第四隻是紅甘,這隻吃法就很多種了,而且餐廳很常見.



這邊兩隻魚,上面的是水針魚,上次還有朋友問我說,我在海裡

有沒有看過水針魚,朋友說,水針魚最好吃了,生魚片最棒了,

哪邊有,他就要去那邊釣,但是我沒吃過,我對魚,沒興趣,下次

我就知道了,這邊就有水針魚了.

 

下面那隻是臭都魚,那隻算大隻的,一般我下海捉到的,比這隻

小一點,臭都魚雖然內臟很臭,不過肉質不錯,魚刺又少,比較適合

小孩子吃,通常我會捉他的時候,是怕在水裡不小心被他刺到,

被刺到會很痛很痛,非常痛,不過,尿尿可以減輕疼痛感,但是在

水裡面,尿尿應該無效.

 

還有其他幾隻魚,但比較小隻,我就沒照相了.

 

 

 

 

謝謝   0.0  的指正,這是鶴鱵沒錯,鱷形叉尾鶴針,

魚鰓蓋上面有黑斑,這是他的特徵.

上下齒差不多長.

 

 

 

 

尾巴上下緣比較平均

 

 

其實跟水針魚長的不太一樣,只是沒有人告訴我的話,我是看不太

出來,只覺得都是細細長長的,沒有肉的感覺.

 

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終於過完年了,過年這幾天是最緊張的時刻,過年前一個星期

,每天都在打掃房間,把玻璃擦乾淨,每個房間內的物品都要再次

檢查,因為過年這幾天每個房間都有人住,所以任何一間都不能

有問題.

 

原本計畫是我們一家人,一起努力,沒有要請人的打算,但是暑假跟

過年期間都有請一個妹妹來幫忙,每個朋友來看到都要唸我一次,

你都賺不到錢了,還亂花錢,其實我是有仔細的思考過,我是很缺錢

沒錯,可是他比我更需要,這不算幫助別人,他是用自己的努力來賺錢,

我們所提供的,只是一個工作機會而已.

 

過年期間工作大約是這樣的,早上6點多就要起床準備早餐,平均

每天大約要準備20份早餐,也就是要煎20顆蛋,20片火腿,40片麵包,

20杯豆漿,還有大約14杯左右的咖啡,還有3樣小菜,看起來很簡單,

但是弄起來很耗時間,而且不能讓客人等太久,真的是手忙腳亂.

 

我的麵包是前一天晚上5點多開始做2,大約8點多出爐,然後

再做2,大約12點鐘出爐,這樣我可以確定客人吃到的是新鮮

的麵包.

 

我的豆漿是前一晚才開始泡水的黃豆,採用加拿大非基因改良的黃豆

,比一般基因改良的貴一倍左右,然後早上開始打豆漿,煮豆漿,客人

喝到的是剛煮出來的豆漿,豆漿的濃度,我們可以自己控制,濃一點,

比較好喝,香度也可以控制,煮沸的時候,多攪拌幾分鐘會比較香.

 

黃豆基因改造的跟非基因改造的肉眼看得出來,一個有黑點,一個

沒有,基因改造的不良豆很多,要挑半天,在煮豆漿的過程中,感覺稍有

不同,喝起來的口感也稍有不同,不過不是很明顯,只是對應到每杯

豆漿來說,可能只是2元跟4元的差異而已,所以我選擇用好一點

的豆子,我去買黃豆的時候,老闆還一再確認,你要磨豆漿不用到

這麼好的豆子.

 

我們的咖啡是買生豆,自己烘培,這次總算不會太丟臉了,以前只要喝

黑咖啡的,都不會太滿意,現在這個情況有所改善,我可以少量的烘培,

讓客人都喝到新鮮烘培的豆子,雖然成本提高很多,但是也還好,原本

用好市多的香草咖啡豆一杯的成本大約是56毛錢,即使提高1

也是在11元左右而已,多了這一點點錢,但是給客人的感覺就不同了.

而且56毛是包含糖跟奶精,好的咖啡豆,本身比較有甜度,所以糖

可以少放一點,又省了幾毛錢下來了.

 

咖啡豆這次買2,價差也是接近一倍,但是我可以很明確的判斷出

那一杯是用好的咖啡豆,而且用聞的,用喝的都明顯有比較好.連用

看的,都看得出來,網路上再賣坦嘉烘培好的豆子1磅約760.

等這次豆子用完後,我打算買耶加雪菲的試試看.

 

 

吃完早餐大約11點了,送客人離開了,就要趕快把所有的床單,被單,

枕頭套,浴巾,毛巾拿下來洗,我老婆跟妹妹整理客人的房間,我在負責

清洗床單,被單,洗衣機運作的這段期間,我還要洗早餐的杯子,養雞,

掃地,晾床單,被單,大約要到下午5點才能做完,然後等客人上門,

抽空煮晚餐,還有準備隔天的早餐.今年過年有請妹妹幫忙,所以我們

能吃午餐,還有晚餐.

 

我大略估算了一下打掃房間的成本,只計算把房間打掃乾淨,包含

換洗床單的時間,包含早餐製作,只計算人事成本大約每間房間要

428,不包括水費,電費,瓦斯費,早餐食材,家俱電器還有房屋的折舊,

不過往好處想,428元當中,我的工資有142,我老婆的工資也有

142,總算我們也有個工作可以做,然後妹妹也可以賺到錢,繳學費.

 

最後還是很感謝每一個來住過的客人,讓我們能在這邊生存下去

,我們會很努力的把這邊打掃乾淨,讓每個客人都能夠住得很舒服.


 

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在一樓吃早餐的地方,我有放置一個小的流理台,我就是

在這邊煮咖啡的,在我背後的那面牆,感覺到有點空洞,原本

是想要放一台電視,然後可以撥放附近的景點介紹,但是

我都還沒有空去拍照,所以我想還是做個簡易的架子,隨便

放一些東西上去,可能會比較好看一點.

因為我還沒有很確定這邊要怎麼做,所以就用很簡單的

做法,如果將來要放液晶螢幕,拆開螺絲,這些木頭都可以

再次使用.

 

南方松大部分是用在戶外,把它放在室內使用,最好上漆防護

,避免小孩子摸摸南方松,又再吃東西,而且上完漆後,質感也

會比較好一些.


我就用88尺的南方松做成主要支架,中間再用4根做

層板,一共使用大約12根左右.


用南方松的好處除了可以拆掉在使用外,還有就是可以放

很重的東西,不用擔心他會垮掉.


這次大約消耗掉 12 8尺的南方松  大約要2880

           不銹鋼的 螺絲 壁虎  大約要 150

 

還有 砂紙  這個部分價格比較不好算

不過應該不會超過 4000  雖然貴了一點,但是除了

壁虎外,都可以再次使用.


 

 

 

 

 

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