宜人海灣 遇見~ 山與海

應該會有人想說,是不是打算賣烤雞了,其實沒有,以法規來說

這雞不能賣,以經濟效益來說這雞賣不出去,因為不管大賣場

一隻烤雞賣99元,129元還是159元都好,那你打算賣多少,不會是

89元吧?

用錢來衡量這一切,保證不划算,但是你可以想一些錢以外的東西,

或許心理會好受一些.

小孩子都喜歡玩火,這好像有點難改變,我在孩童時期也是喜歡玩火,

小兒子喜歡玩火就讓他去顧烤雞,沒火了就放一些木頭進去燒.

兒子手上拿的是月桃葉子,我去拔了3根月桃,把他放入烤雞桶

提香用的,還真的多了一個香味,這會不會是桃木熏雞腿的香味?

以前烤雞的雞翅都會燒焦,這一次我用錫箔紙把他包起來試試看.

他還真的就不會燒焦了,不過那一節尾翅真的有人吃嗎?我也不知道,

我是不吃雞翅的,吃的快,吃的飽比較重要.

這一隻雞是我老婆放上去的,他把雞翅往後折了一下,這樣子好像

也不會燒焦,還可以省下錫箔紙,再試一次就知道行不行了.

這樣一隻雞我們一家4口一餐是吃不完的(毛重大約是5公斤-6公斤,

就是8斤半-10斤),下一餐半隻雞掛在那邊也不會太好看,所以我們

一般是把雞肉取出,然後把他弄成絲狀,就像圖片中這樣.(顏色淺的是

胸肉,顏色深的是腿肉)

然後切點蔥花(這蔥是我自己種的),在切點蒜頭(刀背拍完再切).

把烤雞的醬汁淋上去,吃辣的再加一點辣椒醬.

這樣雞肉絲可以充分的吸收湯汁,吃起來有嚼勁又不乾扁,雞肉中

帶有烤雞的香味又有新鮮蔥蒜的香味,真的是好吃.

另外烤雞下方可以加入菜頭,菜頭可以讓湯汁變甜,湯汁也可以讓

菜頭變好吃.

這是餐後的水果,這是樹上最後一粒的楊桃,另外還有枇杷,草莓,

跟3種番茄.

飲料是草莓牛奶,雖然他已經有一點過時代了,但是還是不錯的.

果汁好喝還是可樂好喝?當然是可樂好喝.

果汁好喝還是蘋果西打好喝?我選蘋果西打.

果汁好喝還是啤酒好喝?年輕的時候我選啤酒,老了,我選擇果汁.

不過好不好喝不是重點.重點是要不要錢,果汁對我而言不是問題,

草莓可以自己繁殖,蕃茄買苗要台幣四元,楊桃苗雖然高達100元,

但是他一年可能就會超過100粒楊桃,還年年都有,其他香焦芭樂.......

芒果都差不多,雖然買苗很心痛,但是把他做20年攤提或是50年

攤提,再把健康,營養的因素考量下去,心理會好過一點點.