宜人海灣 遇見~ 山與海

這是朋友給我一個貝殼,很漂亮的一個貝殼,原本螺肉

應該是要把他處理一下,弄給貝殼的主人吃,可是我

那一天太忙了,沒有辦處理.

所以我們把他拍照起來,跟朋友報告一下,我們沒有糟蹋

了這個螺肉,我們有把他吃光光,沒有浪費.

處理螺肉,其實有點麻煩,螺肉本身很硬,所以不能燙太久

,燙太久會有咬不動的狀況,而且海螺本身比較大顆,要把

他燙到熟,很容易會有外面太熟了,裡面還是生的,這樣

的問題.

螺肉還要去除黏液,去除黏液的方法也有很多種,不過

都還是有點麻煩,我是被去黏液這個步驟打敗了,之前

蝸牛偷吃我百香果跟冬瓜,我就捉了一堆的蝸牛,結果

處理黏液花的錢,比去買螺肉還要貴.

我們把他弄成2道菜,一道是把蔥,薑,蒜,辣椒切一切

,加點醬油加點醋,再給他一點點糖,喇一喇,然後把燙好

的螺肉也把他丟進去喇一喇,就是一道菜了.

把蒜頭,薑,辣椒切一切,跟辣豆拌醬一起用小火爆香一下,

然後把火開大,把螺肉丟下去炒一炒,九層塔也丟下去,

然後滴幾滴米酒,隨便給他翻兩下,就收工了.

我想弄一個展示的地方,可以擺放貝殼,龍蝦,戰車的標本

,在加上文字的敘述,讓來這邊玩的遊客可以多瞭解一下

這邊水中生態的多樣性,雖然目前我的餐桌還有大茶几

都有擺放這些東西,但是缺乏文字敘述還有整體規畫.