宜人海灣 遇見~ 山與海

這是5月15日拿到的魚貨,除了第一張照片的鬼頭刀魚排

,其他都是真空包裝.

坦白說,魚我吃得不多,差的魚我一定不吃,鬼頭刀魚排之前

我在鎮上餐廳吃過,感覺不會很好,太薄了,都是粉,還有刺,

腥味一點點,不是整片有,少數中的小部份.但是晉領號的

鬼頭刀魚排,比較厚,沒有刺,還有吃起來沒有腥味.

鎮上餐廳料理方法大概是炸過再加糖醋醬然後喇一喇,我們

是用油煎一煎,灑點胡椒粉就好了,食材好是可以用簡單的

料理方式,所以我們的料理方式是取決於食材.

成品的照片,我還來不及拍,我兒子已經先動手了,我再不趕快吃

,不要說拍照,可能連吃都沒得吃.

不過這樣子的比較是不公平的,因為我們不知道鎮上餐廳

取得食材的價格是多少錢,但是可以肯定的是,晉領號的這個

魚排是比較好.

這是黃鰭鮪魚,重量350公克,售價160元.

這是7月1日的照片,距離取得時間已經45天了,肉質的狀況

還是很好,沒有腥味,我們特意只用油煎,除了鹽巴不加任何

調味料,這樣會比較容易發現問題,吃起來的感覺還是很新鮮,

沒有腥味,肉質也沒有脫水的狀況,跟現撈的沒有什麼差異.

一般料理,特別是魚,我會偏向比較複雜一點的料理方式,除了

魚的鮮味,還可以有其他的香味,這樣可以吃多一點,比較不會

膩.

這是劍旗魚,重量200公克,售價140元.

吃掉了,來不及拍照.

這是鬼頭刀,重量150公克,售價60元.

這是黃鰭鮪魚魚骨,重量300公克,售價100元.

這個應該是拿來煮味增湯或魚湯吧,煮湯最容易了,食材

洗一洗丟進去就好了,只要食材好,基本上都不會偏差

太多.

來台東旅遊的朋友們,除了賞鯨以外,也可以購買魚貨,

以我而言,我喜歡這樣包裝方式,品名,重量,價格都標示

清楚,看起來乾乾淨淨,購買起來的感覺比在魚市場

好多了,魚市場腥味重,地上又容易濕濕的,會把魚腥味

帶到車上,所以我自己都不太去.

關於賞鯨,請參考晉領號的相關資料,以下是他們的部落格,

還可以連結到他其他的相關網站,可以讓我們對海洋,鯨豚

多一些認識.

http://tw.myblog.yahoo.com/dolphin-wan

http://mypaper.pchome.com.tw/d851408

http://www.wretch.cc/blog/d851408

http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=d851408

我們在吃早餐放置一台大電視,目前展示的照片是風景還有

生態,我的感覺是也可以放賞鯨豚的照片,只要照片夠漂亮,

就有機會吸引客人去做賞鯨船.

高畫質電視展示出來的圖片的效果,遠遠超越一般的DM,

不論在細緻度,亮度,大小都一樣.漂亮清晰的照片除了賞心

悅目之外,還可以促進產業的發展.

對到賞鯨船,遊客可以知道成功鎮除了魚貨以外,還有可以賞鯨,

商機就出來了.

對到遊客,可以多認識一些鯨豚,認識海洋,認識我們共同生活的

這一片土地,保育的觀念可以由此來建立.另外遊客可以發現到

台東好山好水,不會好無聊,除了風景區還可以賞鯨,山區,海邊,

溪邊,處處都充滿驚奇,只要你願意用心去觀察.

對到我們,客人吃早餐,等待的時間不會太無聊,還有如果客人

對照片的內容有興趣,客人會問我們,經由對話,聊天可以縮短

客人與我們之間的距離.