宜人海灣 遇見~ 山與海

早餐的吐司是我們自己做的,以我個人的感覺而言,是比外面買的

稍微好吃一點點,當然這是指一般麵包店而言,而且這樣比較是

不公平的,麵包店可能是成本15元,要賣30元,但是我們成本

有可能就比他售價高了.

原本我們只有一台麵包機,如果客滿就要做4條,做一條要3個小時

那就要花掉12個小時的時間,雖然客滿的機會不多,但也還是曾經

發生過,所以我們就再買一台,這樣只要6個小時,就可以做4條了.

用麵包機做吐司,基本上沒有難度,照著食譜,把材料丟進去,然後

吐司就出來了,缺點是沒有特殊的風格還有麵包頭跟麵包屁股

損耗有點大.

我們存了好久的錢,終於可以買這一台攪拌機了,這是小林12公升

的攪拌機,最大量可以讓我一次做4條吐司,最小量可以只做一條,

符合我的需求.

不過還真的是蠻大台的,連同包裝有我桌子那麼高了,拆開來

還是蠻大台的,我家稍微小一點,目前先暫時放在前面的流理台

,等我存夠錢,買了烤箱,再一起來規劃擺放位置.

用攪拌機攪拌時間我們可以自己控制,攪拌到我想要的狀況,

攪拌不足或是攪拌過頭,都會影響到成品的口感.

這是同一團麵粉做出來的,這裡頭有包布丁,是拿來呼巄我

兒子的.

這是做出來的吐司,是有比麵包機的好吃一些,但是配方不同,

感覺起來更軟,更有彈性,吃起來更綿密,聞起來更有麵包的香味

同時也有雞蛋的香味,這樣的成品出來,讓我覺得這一筆錢沒有

白花,雖然每條吐司的成本也大幅提升,但還是值得的.

自己diy的最大問題是,當你花了錢,買了工具,萬一做出來的

東西,不是你要的,接下來該怎麼辦?所以我們把這一些寫到

網路上,如果你也跟我一樣,沒有相關經驗,那麼大概成品可以

做到跟我一樣,或是比我好一些,那麼你的投資報酬率可以

估算的比較準確一點.