宜人海灣 遇見~ 山與海

古時候這些東西要做得好吃,坦白講有點難度,但是現在

要做得好吃,不難,基本上你能看到這篇文章,就已經能做

得出來了.

網路上搜尋,打入關鍵字,就有一大堆專業的食譜出來了,

不過,我還是會看一些不是專業的食譜,因為我們不專業,

不專業的食譜,有時候會講到他的失敗經驗.

酸辣湯,還蠻好吃的,酸酸的,辣辣的,應該沒有什麼難度.

韓國泡菜,這是用白蘿蔔下去做的,不過我覺得下面那一種,

比較好吃.

這是朋友他們自己種的菜,白菜是比較長條形的那一種,

現採的很新鮮,炒來吃好像可惜了一點點,就把他拿來做

韓國泡菜,這樣辣辣的,可以慢慢吃.

查了幾種做法,都要加韭菜,不過沒有買到韭菜,所以味道

可能偏了一點點,但整體上來說,感覺還可以,想要再買白菜

來試試看,但是前幾天去玉里,今天去台東都沒有看到,可能

等年底,自己買種子來種比較實在.

今年的草莓雖然有收成,但是很差,以種植數量來看,可能只有

２０％有結果,明年大概只要再多種植一倍的數量,就夠了,

要再多一倍,應該不難了.

只有幾天收到１斤以上的草莓,其他都還不夠我兒子吃,豐收

的那幾天,我們就試試看草莓牛奶,還不錯喝.

去年忘記種紫蘇了,還好有朋友給的茶葉還沒喝完,所以就由

“紫蘇梅”變成”茶梅”,湯汁的部分也由”阿婆的酸梅湯”變成

”梅子綠茶”.

茶梅比較不酸,可以多吃一點,不過我還是比較喜歡阿婆的

酸梅湯,另外去年做的有一點失敗,梅子太小顆了,還有可能

是太黃熟了,縮的比較嚴重一點,不過講好聽一點,口感比較

扎實,有吃到的請多多包涵.

我今年良心發現了,我跟我朋友說,今年的梅子我用買的好了,

你那邊大粒種的梅子,我全包了,聽起來好聽又不會跳針,雖然

我朋友是滿山的梅子,不過大粒種好像沒有幾棵,只有這個

我包的動.

情人果,這個我喜歡,以前買芒果青是個大問題,因為買的數量

太少,一次只買２０斤,除非有現貨,不然水果商也不太願意

幫忙叫貨,去年網路上面一次買了１００斤,時間又跟桑葚,梅子

湊在一起,忙到差一點哭出來,今年不敢了.

這是請玉里的水果攤幫我叫貨的,一斤４０元,我買了２０斤,

現在應該是剛開始,所以價格還很貴,等過一陣子,價格應該會

下降.

我想再過３年左右,我應該就不用買芒果青了,我種的芒果

疏果下來的,就有可能夠我用了.

芒果削一削,切一切,加點鹽巴揉一揉,水飄,去鹽去澀,涖乾,

把糖炒一炒,加水(這是今年第一次,所以加汽水),

芒果跟糖水混和,把他分裝,冰起來.

不過即使在冷凍的狀態下,保存期限還是沒辦法太久,久了

還是會不好吃.-----太久是指幾個月.