宜人海灣 遇見~ 山與海

這是6月10日的照片,土芒果剛開始採收.

照片上果重188公克,最大粒的也不過250公克左右,

基本上他都不大粒,籽倒是很大粒.

他的甜度由上而下依序為18,12,16,19,17度.

這是7月6日的照片.

他的甜度由上而下依序為22,19,14度.

你可以由照片上果實的形狀,顏色來對照甜度,這樣你就

能挑出比較好吃的水果.

今年的土芒果最高甜度22-23度,一般大約都在17度左右.

不過今年他甜度的落差意義不大,明年的種植方式我在調整成

去年的種植方式,我就有機會能試出問題點.

光是甜度提高那不是我要的,我需要香度,風味也跟著提高,

可惜沒有香度計,風味計,再怎麼追求完美也是口說無憑.

芒果他不同採收時機會有不同的風味,以土芒果而言,想吃酸一點的

早一點採收就好了,隨著時間增加,酸度會退,甜度,風味,香度會提高,

採收下來剛開始他還算是硬果,隨著時間的增加會軟化,但是不要放

太久,切起來湯湯水水感覺就不是很好,還是咬起來有一點口感比較

好吃.

這是今年最大的金興芒果,果重1405公克,其他的大約在1200公克

左右.

盤子左邊是金興芒果,甜度大約17度,右邊是下雪芒果甜度大約14度,

那一邊好吃,右邊好吃.

一般芒果他要套前是要先噴農藥,大約3天內要完成套袋.

但是我的時間很不一定,芒果品系又多,所以我都用牙刷,套袋

前幫芒果刷一刷,要刷的很乾淨才行,刷完再套袋.

不過這招不太行,大概有10%-20%左右套白袋會變套黑袋.

這是金興芒果近況,已經採收”珠啊”準備測試甜度.

這是土芒果,已經開始採收了.

這是蘋果文芒果.

這是金煌芒果,目前甜度大約有14度了,他不酸,現在採收只是

香度,甜度差一點而已,是可以吃了.

這是紅凱特,加大愛文套袋已經頂不住了,要換成蓮霧套袋了.

這一粒我猜大約有2公斤重.

這是四季芒果.

這是慢愛文.

這是黑香芒果.

這是貴妃芒果.

這是紅象牙芒果.

這是杉林一號芒果,只有3粒,還不知道能不能撐到收成.

這是紅金煌芒果.

這是猴子偷吃的,2棵愛文芒果全沒了,黑香芒果損失一些,

金煌芒果損失一些.

黑葉荔枝全掛了.

荔枝還不錯吃,猴子偷吃的乾乾淨淨.

往好處想,也不用整枝了,枝條都被他弄斷了.

這邊又一個鳥巢被破壞了,猴子好像很喜歡吃鳥蛋.

今年荔枝第一次採收,希望明年能夠大粒一點.

開始練習種菜.

以我噴農藥的方式,種菜我幾乎都收不到,還是要準備網室.

自己種菜,想要什麼顏色的苦瓜都行,橘色的很漂亮,只不過只能

勉強煮湯了.

綠苦瓜最後變橘苦瓜,白苦瓜最後也變橘苦瓜,苦瓜種一棵就

真的吃不完了.

檸檬真的太會結果了,枝條被壓斷2根了.

柚子也長大了.

柳丁也差不多要準備立支架,這個斷支就比較可惜了,看鎮上

他們一斤賣80元,那個一粒就有1斤重.

東西都會壞掉,只不過我們會希望不要一次壞多,短時間內

壞掉太多東西,會有點吃不消,我去哪生那麼多錢?

2樓4人房冷氣銅管有裂痕漏冷媒,我就把它換新了,原本的是

冷房能力5 kw, 換新的我改成國際牌6.3kw的,冷氣大台一點

吹起來會比較舒服.

冷氣換新,室外機支架也順便換新,換成304不銹鋼的,銅管也要換新

,因為R32冷媒壓力比較大,買銅管就要4千多元.

3樓四人房比2樓貴,沒道理不換新,所以我很自動的把3樓也換新了,

2台冷氣大約10萬就不見了.

接下來2人房的東元小鮮綠單門冰箱壞掉,東元的5000多元,

但是被客人抱怨過,所以改買國際雙門要價好像13000左右,雖然

貴了快2倍,但是客戶滿意度比較重要,只能忍痛買了.

又有電視壞掉,其實壞掉這一台修就可以了,他是電源供應的部分

故障,就那個模組拆下來送修就可以,但是送修需要時間,所以我想

這一台修好當備用機,就買了一台國際牌55吋4K的,又好像花掉

28000多.

加壓馬達故障,修一台跟買一台新的價格相差不多,還能怎麼辦?

花300元檢測費把送修的馬達贖回來,拿到山上用吧.

現在是備用機頂著先,還要買一台來當備用機.

音響也壞掉了,這一台要送修,但是送那修我還在想,我想可能先買

一台來頂著先,還沒買,我還在想,有點想買管機300b推845.

冷凍櫃也壞掉了,應該是漏冷媒,壓縮機有運轉,但是溫度降不下去,

跟好市多買一台新的冷凍櫃,結果來的好像是一台維修品.

他可能更換過壓縮機,新換的壓縮機稍為大一點,所以邊框被敲的

有點變型.

上方也被敲的不怎麼平整.

壓縮機換完,接口附近也不拿抹布擦一下,白白的很明顯.

插頭這邊也磨損成這樣.

另外還有幾個地方有汙損,這樣的機器說是全新的,真的感覺不出來.

原本跟好市多協商更換一台新的,後來廠商打電話來說換機要收車馬費

500元,廠商說他們的貨就是這樣子.

那我們只好跟好市多退貨了,因為如果換來換去都是這樣子的貨,那只是

浪費你的運費,浪費我的時間而已.

買這一台從下訂單到進貨,退貨花了我快半個月的時間(花東一星期送貨一次).

人生就是比運氣,運氣好沒事.

這一次運氣還不錯,收到貨就發現問題,晚幾天發現就不用換貨了,

廠商打電話來要運費,順便讓我們了解彼此之間認之的差異,改成退貨,

不然還有得搞,真的是運氣好沒事.

當然了,這樣全新的機器,就輪到下一個消費者了.

後來只好改買國際牌的冷凍櫃,太小台了,可能還會再買一台,也有可能

買立式玻璃門的,還在想....

有冷凍櫃我的啤9終於能做出來了,但是這一次有2個缺點,麥香不足,

發酵過快,還好下次都能改進(有點失敗是好的,我在失敗中學習).

關於啤9我想再弄2樣出來,一樣加洛神花,啤酒會變粉紅色的,我試了

一瓶可以,這個啤9的名稱就叫”洛神”.

另外一樣我想加蝶豆花,他的顏色是呈現紫色藍色的,如果可以我想把它

取名”藍色啤9海”.

另外有四種的好處是濃淡可以更好控制,有一些人喜歡喝很濃,有一些人

喜歡喝很淡.

當顏色出來以後有燈光會更漂亮,所以我想做幾個發光杯墊來玩玩.